Tahun Baru Persia yang dirayakan menurut kalender Shehinshahi jatuh pada tanggal 15 Agustus 2024. Kalender ini merupakan salah satu dari dua kalender utama Zoroaster yang digunakan oleh masyarakat Persia. mengikuti tradisi lama, ia merayakan tahun baru dengan datangnya musim semi. Tahun Baru Shahinshahi dikenal karena pentingnya mencerminkan tradisi kuno Zoroastrianisme dan hubungannya dengan akar sejarah masyarakat. Saat Anda merayakan Tahun Baru Persia 2024, kami di TERAKHIR telah mengumpulkan kumpulan lima masakan tradisional Parsi yang biasa dinikmati pada kesempatan kali ini.
Perayaan Tahun Baru Shehenshahi biasanya mencakup kombinasi tradisi agama dan budaya. Parsi menghadiri kuil dan upacara di kuil api tempat mereka mencari berkah untuk tahun mendatang. Keluarga menyiapkan makanan perayaan yang sering kali mencakup hidangan tradisional seperti Dhansak (lentil pedas dan daging) dan berpartisipasi dalam pertemuan komunitas. Hari ini dirayakan dengan bertukar ucapan selamat dan hadiah serta menikmati suasana meriah yang memperkuat ikatan komunitas dan merayakan warisan tradisi Zoroaster yang abadi. Ucapan Selamat Tahun Baru Parsi 2024: Ucapan Selamat Tahun Baru, Pesan Nowruz, dan Wallpaper untuk Merayakan Hari Raya Penting Komunitas Parsi di India.
Dansak
Ini adalah sup lezat dan lezat yang terbuat dari lentil, sayuran, dan daging (biasanya domba atau ayam) yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah. Disajikan dengan nasi dan merupakan hidangan utama festival Persia, melambangkan kemakmuran dan semangat komunal.
Itu bukan perahu
Hidangan gurih yang terdiri dari potongan daging empuk, biasanya daging domba, dimasak dengan kuah pedas dan di atasnya diberi stik kentang renyah (bolbon). Perpaduan rasa gurih dan pedas menjadi favorit saat makan hari raya.
Patra ni Machhi
Juga dikenal sebagai Patra ni Machhi, hidangan ini terdiri dari ikan yang direndam dalam saus hijau harum yang terbuat dari ketumbar, mint, dan bumbu lainnya, lalu dikukus dalam daun pisang. Ini adalah hidangan lembut dan aromatik yang menampilkan teknik memasak tradisional Parsi.
Pulau
Hidangan nasi beraroma yang dimasak dengan rempah-rempah aromatik, sayuran, dan terkadang daging atau kacang-kacangan, sayur pulao adalah pilihan populer yang melengkapi hidangan lainnya di meja liburan.
Itu milik mereka
Puding semolina manis sering kali dibumbui dengan kapulaga dan kunyit, serta terkadang dihias dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Ini adalah makanan penutup yang menenangkan yang menambah suguhan manis pada perayaan Tahun Baru.
Hidangan ini menyoroti kekayaan warisan kuliner komunitas Parsi dan merupakan bagian integral dari suasana Tahun Baru Parsi yang meriah. Mereka mengumpulkan keluarga dan teman untuk merayakannya dengan cita rasa dan makanan tradisional. Selamat Tahun Baru 2024 semuanya!